Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки

Последние посты канала Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки

• 14.06.2026 — КОТЛЕТКИ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ НЕ РАСПОЛЗАЮТСЯ, ЕСЛИ ЯЙЦО ДОБАВИТЬ ТОЛЬКО В ОСТУЖЕННУЮ МАССУ С молодой капустой у меня долго была одна и та же история: на сковороде всё начиналось красиво, край уже золотился, а потом котлетка вдруг становилась мягкой, как будто внутри ещё не решила (580 просмотров)
• 14.06.2026 — КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ ОСТАНУТСЯ СОЧНЫМИ, ЕСЛИ КАБАЧОК ОТЖАТЬ, А ФАРШ НЕ МЕСИТЬ ДО ПЛОТНОСТИ Раньше у меня с такими котлетами была одна и та же история: снаружи они уже красивые, румяные, а внутри или плотные, или сок уходит в сковороду, и вместо мягкой середины выходит что- (598 просмотров)
• 14.06.2026 — ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ДЕРЖАТ ФОРМУ: ТВОРОГ СНАЧАЛА ОТЖАТЬ, А КАСТРЮЛЮ НЕ БУРЛИТЬ С ленивыми варениками у меня долго была одна и та же история: пока тесто в миске, кажется, что оно слишком мягкое, и рука сама тянется досыпать еще муки. Я так и делала раньше, а потом на тарелке получал (784 просмотров)
• 14.06.2026 — КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ: ЯГОДЫ НЕ УТОНУТ, ЕСЛИ ТЕСТО ИДЕТ ГУСТОЙ ЛЕНТОЙ С клубничным пирогом у меня долго была одна и та же досада: сверху всё красиво, а разреза дождаться обидно. Ягоды оказывались внизу, тесто возле них темнело от сока, а середина выходила тяжелее, чем хотел (937 просмотров)
• 14.06.2026 — ПЕЧЕНЬ НЕ БУДЕТ СУХОЙ И ГОРЬКОЙ, ЕСЛИ НЕ ДЕРЖАТЬ ЕЕ НА ОГНЕ "НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ" И СОЛИТЬ В КОНЦЕ С куриной печенью у меня долго была одна и та же история: вроде все продукты простые, сковорода обычная, сметана хорошая, а на тарелке то жесткие кусочки, то горчинка, из-за которой у (900 просмотров)
• 14.06.2026 — КОРЖИК ОСТАНЕТСЯ МЯГКИМ ВНУТРИ, ЕСЛИ ТЕСТО НЕ РАСКАТЫВАТЬ ТОНЬШЕ САНТИМЕТРА И НЕ ДЕРЖАТЬ ДО ТЕМНОЙ КОРОЧКИ Раньше у меня с молочными коржиками была одна и та же обида: запах по всей кухне хороший, сверху румяные, а внутри уже почти сухарь. Долго думала, что дело в самом рецепте, (1 059 просмотров)
• 14.06.2026 — РАГУ С КАБАЧКОМ НЕ ПРЕВРАТИТСЯ В КАШУ, ЕСЛИ ОВОЩИ ИДУТ В СКОВОРОДУ ПО ПЛОТНОСТИ Каждое лето у меня была одна и та же история с кабачковым рагу. Пока на столе лежали хорошие овощи, казалось, что испортить тут нечего: нарезала всё сразу, отправляла в сковороду и ждала уютный домаш (1 105 просмотров)
• 14.06.2026 — СЫРНЫЙ СУП БУДЕТ ГЛАДКИМ, А НЕ КЛЕЙКИМ: СЫР КЛАДУ ТОЛЬКО НА ТИХОМ ОГНЕ И ПОСЛЕ МЯГКОЙ КАРТОШКИ Раньше у меня сырный суп часто получался капризным. С виду вроде и аромат хороший, и картошка уже почти готова, а ложкой проводишь по кастрюле - вместо ровной сливочной густоты плавают (1 053 просмотров)