Академия Шоколада Callebaut — рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Вопросы о канале Академия Шоколада Callebaut

О чём канал Академия Шоколада Callebaut?

Канал Академия Шоколада Callebaut посвящён производству премиального шоколада, выбору сортов какао и созданию десертов. В выпусках рассказывают о рецептах и техниках, в том числе упомянут рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. Также обозреваются курсы, обновления дизайна упаковки и мастер-классы по десертам, что полезно профессионалам и любителям.

Сколько подписчиков у канала Академия Шоколада Callebaut?

На канал подписаны 733 человек, средний охват поста за 30 дней — 441 просмотров.

Последние посты канала Академия Шоколада Callebaut

• 28.07.2026 — Руководство по какао-порошкам от Юлии Ивановой, директора Академии Шоколада CALLEBAUT в России👇 Использование правильно подобранных какао-порошков под разные задачи помогает изготовить красивое, ароматное, вкусное и высококачественное кондитерское изделие. Вряд ли существует е (119 просмотров)
• 26.07.2026 — Продолжаем тему инжира в десертах: макарон "Инжир-фисташка" Вкусы потребителей все активнее смещаются от приторно-сладких к глубоким и сложным. Инжир идеально сочетается с ботаникой, благородным алкоголем и орехами, создавая многослойные ресторанные вкусы. Кроме того, его разр (294 просмотров)
• 24.07.2026 — Экзотика в черном: батончик «Ананас-Лайм» Делимся рецептом десерта, объединившем в себе премиальные ингредиенты и взрывной тропический вкус - уже в карусели, сохраняйте! В основе батончика лежит шоколад CALLEBAUT Zestina Peru 65%: его природная фруктовая кислинка с яркими нота (354 просмотров)
• 22.07.2026 — Муссовое пирожное «Инжир – Земляника – Фисташка» Порционные муссовые десерты в велюре выглядят как арт-объекты. Они незаменимы для корпоративных фуршетов и витрин кофеен: велюр защищает мусс от заветривания, а порционный формат избавляет от суеты с нарезкой. Инжир стал главным (407 просмотров)
• 21.07.2026 — Белый налет на шоколаде: почему он появляется и как этого избежать? Рассказывает Владимир Алексеев, шеф-кондитер Академии Шоколада CALLEBAUT. Существует два типа поседения шоколада: жировое и сахарное. Самый простой способ отличить их - потереть пальцем шоколад: если поседение (394 просмотров)
• 19.07.2026 — Роман Дюфо: курс «Современная выпечка» в Москве!  В ноябре 2026 состоится демонстрационный курс Романа Дюфо, одного из самых востребованных экспертов хлебопекарной индустрии и мастера французской выпечки мирового уровня.  ✅ Современный европейский подход к производственному про (443 просмотров)
• 16.07.2026 — Подводим итоги розыгрыша ко Дню шоколада🍫 Итак, победителями стали: врач и шоколатье 🍫 Ольга Рябинина Шангина Светлана Lanskaya Tatiana️🎙 Ирина NathP Поздравляем! Мы свяжемся с вами в личных сообщениях для уточнения деталей отправки призов. (230 просмотров)
• 15.07.2026 — Молочная глазурь CHOCOVIC Лусия: стабильный вкус для летних десертов Лето — это сезон свежих ягод, фруктов и легких муссов. Глазурь должна не только дополнять вкусовой профиль, но и гарантировать стабильную текстуру летних десертов. ✅ Не требует темперирования и лишних усилий ✅ (445 просмотров)