Выпечка Закваска и Хлеб

Канал MAX @id501707418581_biz в категории «Еда и кулинария»

Канал про домашнюю выпечку на закваске: рецепты хлеба и выпечки, советы по ферментации и истории этих процессов.

Подписчиков 1 797
Средний охват поста (30д) 1 397
Постов за 7 дней 13
Вовлечённость (ER, 30д) 0.8%

Последние посты канала Выпечка Закваска и Хлеб

  • 14.06.2026 — 🍞 ДАРНИЦКИЙ: ВКУС, КОТОРЫЙ ПОМНИТ ВСЁ Плотный мякиш, та самая кислинка и аромат, который мгновенно переносит в детство. Дарницкий — это не просто хлеб, это эталон баланса ржи и пшеницы. Идеален к борщу, с солёным маслом или просто так — потому что честный вкус не нуждается в укра (240 просмотров)
  • 14.06.2026 — 🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №44 🇸🇪 ШВЕДСКИЙ ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ «КНАКЕБРЁД» Сухой, ломкий, очень ароматный — идеальный компаньон для скандинавского стола Тонкие ржаные хлебцы, которые хранятся месяцами и становятся только вкуснее. Тмин или фенхель дают тёплый аромат, ржаная мука (383 просмотров)
  • 13.06.2026 — 🌊 ХЛЕБ С ВОДОРОСЛЯМИ ВАКАМЭ НА ЗАКВАСКЕ Азиатский акцент в вашей пекарне: умами, морская свежесть и кунжутная нотка Этот хлеб — гастрономическое путешествие к берегам Японии. Водоросли вакамэ дают насыщенный вкус умами, гранулированный чеснок — пикантность, а кунжут — ореховую но (512 просмотров)
  • 13.06.2026 — 🌍 РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО МИРА | Выпуск №43 🇮🇪 ИРЛАНДСКИЙ ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Сытный, мягкий, с уютной овсяной сладостью и мягкой кислинкой Тёплый, домашний хлеб из зелёного Изумрудного острова. Овсяная мука даёт нежную сладость и бархатистый мякиш, закваска — лёгкую кислинку, а мё (548 просмотров)
  • 12.06.2026 — Изменилось закреплённое сообщение чата (477 просмотров)
  • 12.06.2026 — 🌿 АМАРАНТОВО-ОРЕХОВЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Суперфуд в каждом кусочке: амарант, орехи и семена для максимальной пользы Этот хлеб — настоящая нутрицевтическая бомба. Амарантовая мука богата белком и лизином, орехи и семена дают полезные жиры, а закваска делает всё это легкоусвояемым. П (702 просмотров)
  • 11.06.2026 — 🍞 БОРОДИНСКИЙ ЗАВАРНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Тёмный, пряный, с карамельной сладостью солода и ароматом кориандра — легенда русской пекарни Классика, проверенная временем. Заварка с красным солодом даёт глубокий карамельный вкус, патока — насыщенный цвет, а кориандр — тот самый узнавае (746 просмотров)
  • 10.06.2026 — (768 просмотров)