Про еду с Любовью

Последние посты канала Про еду с Любовью

• 14.06.2026 — Глава 5. Заварное тесто! Заварное тесто - сложное. Капризное. Его боятся. Но когда подружишься,?влюбляешься навсегда. В этой главе я собрала всё, что знаю о нём. Своими словами. Без воды. Рецепт от А до Я: с цифрами, температурой, временем. Разобрала, почему тесто не поднимает (339 просмотров)
• 14.06.2026 — Глава 4. Вытяжное тесто (фило) Фило - тесто, которое боятся даже опытные хозяйки. А зря. В этой главе я доказываю, что вытяжное тесто может быть простым. Домашним. Послушным. Мой рецепт с лимонным соком и щепоткой сахарной пудры. Без уксуса. Без пустого вкуса. Внутри: 4 издел (329 просмотров)
• 14.06.2026 — Глава 3. Дрожжевое тесто! Дрожжевое тесто перестаёт быть страшным, когда понимаешь логику. В этой главе я её объяснила. Внутри три вида теста! Каждый рецепт - конструктор. Из одного теста можно испечь несколько видов выпечки. Плюс: гайд с 7 вариантами начинок (от капусты до кур (329 просмотров)
• 14.06.2026 — 🍹 ХВАЧЕ (корейская окрошка из ягод, фруктов и газировки) Холодец отдыхает. Знакомьтесь — хваче. Модно, ярко, странно, но детям нравится. И да, здесь есть молоко. Не спрашивайте зачем. Просто приготовьте и удивитесь. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ Клубника 200 г Виноград 200 г Голубика 200 г Лё (382 просмотров)
• 11.06.2026 — Две главы готовы Работа над книгой идёт полным ходом. Сегодня расскажу, что уже внутри. Глава 1. Песочное тесто Два способа замеса (рублёный и кремовый), таблица сравнения, лайфхаки, почему тесто не крошится и не плывёт. 4 рецепта с начинками и кремами. От сочников до киша с ку (585 просмотров)
• 11.06.2026 — Сегодня тот самый редкий день, который я решила посвятить себе и своему здоровью. Просто отдохнуть и ничего не делать. Совсем. Но я же обещала вам рассказывать о книге. А книга уже в редакции. И знаете, что случилось? Мой редактор, которая терпеливо правит каждую главу, вдруг н (580 просмотров)
• 10.06.2026 — 🥭 ПИРОЖНЫЕ «ПАВЛОВА» С МАНГО И МАРАКУЙЯ Хрустящая меренга снаружи, нежная как облако внутри, тропический конфи и сливочный крем. Маленькие шедевры, которые заставляют аплодировать. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ Для меренги Белок 150 г (4–5 шт.) Сахар 300 г Кукурузный крахмал 30 г Лимонная кис (644 просмотров)
• 09.06.2026 — Меренга (или безе)- это взбитые белки с сахаром. Но способ приготовления меняет всё. Рассказываю, чем отличаются три главные меренги и где какую лучше применять. 1. Французская меренга Как готовить Белки взбивают с сахаром в сыром виде. Сахар добавляют постепенно, после того как (808 просмотров)