Profkitchen

Вопросы о канале Profkitchen

О чём канал Profkitchen?

Этот канал публикует рецепты и советы по выпечке и приготовлению блюд.

Сколько подписчиков у канала Profkitchen?

На канал подписаны 242 человек, средний охват поста за 30 дней — 141 просмотров.

Последние посты канала Profkitchen

• 28.07.2026 — Лангустин с ферментированным персиком, гелем из цветков бузины и лимонной вербеной Изысканный стартер в летнем дегустационном меню высокой кухни. ✅ Подробный рецепт с видео доступен для подписчиков закрытого кулинарного клуба Profkitchen, ссылка на подписку в Вк: https://vk.cc/c (26 просмотров)
• 28.07.2026 — Тушёные говяжьи щёки с пюре из картофеля Ингредиенты Говяжьи щёки (на 4 порции) Говяжьи щёки (очищенные от жира и хрящей) — 1200–1400 г Красное сухое вино — 750 мл Мука пшеничная — 30 г Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу Растительное масло (с высокой точкой дымления) — (38 просмотров)
• 28.07.2026 — Стеклянные чипсы с цветочным декором Ингредиенты Картофель (мелкий, восковой) — 100 г Вода (для варки) — 250 мл Картофельный крахмал — 15 г Соль — щепотка Съедобные цветы или травы — для декора Масло для фритюра (нейтральное) — 500 мл Технология 1. Картофельный экстракт 1. Отв (48 просмотров)
• 28.07.2026 — Подача борща. ✅ Profkitchen в ВКонтакте — это агрегатор лучших материалов для развития и мотивации поваров и кондитеров. Если вы автор любого из контента, который мы опубликовали, и вы не хотите видеть его у нас в канале, просто напишите Шефу проекта: @bbrens (Сергею Крутову) . (49 просмотров)
• 27.07.2026 — УМАМИ ПИЦЦА (2 пиццы по 300 г | > 24 часов с учётом холодного брожения) Ингредиенты Тесто для пиццы (общий вес ~1000 г) Мука типа 00 — 454,5 г Семола римачината — 113,6 г Вода — 397,7 мл Свежие дрожжи — 11,4 г Соль — 17 г Оливковое масло — 5,7 мл Начинка Чеснок конфи (томлёный (64 просмотров)
• 27.07.2026 — Десерт МАНГО. ✅ Подробный рецепт с видео доступен для подписчиков закрытого кулинарного клуба Profkitchen, ссылка на подписку в Вк: https://vk.cc/cTjuC5 Рецепт в формате ТТК: https://vk.ru/@profkitchen-desert-mango (49 просмотров)
• 27.07.2026 — Тарт Татен в новом исполнении. Хрустящая сабле-основа, карамелизированные яблоки и воздушный ванильный шантильи Ингредиенты 1. Сабле-основа (песочное тесто) Пшеничная мука — 375 г Сахарная пудра — 90 г Соль — 2 г Сливочное масло (холодное, без соли) — 150 г, нарезано кубиками Я (60 просмотров)
• 27.07.2026 — Корзиночки с белковым кремом и чёрной смородиной Хрустящая песочная основа, кисло-сладкий джем и воздушная меренга. Ингредиенты (на 6 корзиночек Ø 7–8 см) Песочное тесто Пшеничная мука — 160 г Сливочное масло (холодное) — 60 г Сахар — 40 г Разрыхлитель — 1 г Соль — 1 г Яйцо — (65 просмотров)