Jonikitchen | Рецепты от шефа
Канал MAX @channel_jonikitchen в категории «Еда и кулинария»
Шеф-повар Евгений Журба дает полезные советы и рецепты на своей кухне. Вы узнаете, как правильно приготовить курицу, зачем мыть рис и что делать с кукурузой. Это канал для тех, кто ищет рецепты от шефа и хочет готовить вкусно и просто.
Что понять по статистике
Аудитория канала — 14 подписчиков.
Средний охват поста за 30 дней — 44 просмотров, вовлечённость (ER) — 2.1%.
Динамика аудитории за 30 дней: +4 (+40,0%).
Вопросы о канале Jonikitchen | Рецепты от шефа
О чём канал Jonikitchen | Рецепты от шефа?
Шеф-повар Евгений Журба дает полезные советы и рецепты на своей кухне. Вы узнаете, как правильно приготовить курицу, зачем мыть рис и что делать с кукурузой. Это канал для тех, кто ищет рецепты от шефа и хочет готовить вкусно и просто.
Сколько подписчиков у канала Jonikitchen | Рецепты от шефа?
На канал подписаны 14 человек, средний охват поста за 30 дней — 44 просмотров.
Последние посты канала Jonikitchen | Рецепты от шефа
- 07.09.2026 — 🍅 В бокал налили помидор. Получился спритц После лимонада с огуречным рассолом летние напитки окончательно перестали бояться овощей. Теперь в бокале - помидор. Но это не томатный сок с просекко и не облегченная «Кровавая Мэри». Основа здесь - томатная вода. Почти прозрачная, о (34 просмотров)
- 24.08.2026 — Три заправки к помидорам 🍅 В ролике всё быстро, поэтому оставлю здесь пропорции на одну небольшую тарелку - примерно 250 г помидоров. Сметанная: 45 г сметаны, чайная ложка хрена, половина чайной ложки яблочного или белого винного уксуса, укроп и перец. С тахини: 20 г тахини, (59 просмотров)
- 19.08.2026 — Не выливайте сок из-под помидоров. После 15 минут с солью соберите его в миске, добавьте немного лука, ложку уксуса, чайную ложку горчицы и четыре ложки оливкового масла. Получится готовая заправка. Верните её к помидорам и добавьте поджаренный хлеб перед подачей. (40 просмотров)
- 16.08.2026 — 🍆 Баклажан должен выглядеть немного так, будто вы про него забыли С баклажаном у меня есть одно правило: не надо бояться приготовить его сильнее, чем кажется нормальным. Бледный баклажан почти всегда скучный. А вот когда кожица местами уже черная, мякоть внутри становится мягкой (44 просмотров)
- 11.08.2026 — 🌊 Гребешок + сливочное масло + лимон. Больше ему почти ничего не нужно Во Владивостоке мы настолько привыкли к гребешку, что иногда начинаем слишком много с ним придумывать. • Манго. • Трюфель. • Пюре из чего-нибудь экзотического. • Пять соусов вокруг. А я очень люблю его вот (59 просмотров)
- 06.08.2026 — 🫐 Черная смородина + морозилка = лучший десерт для августа Черную смородину я люблю за то, что она вообще не пытается быть деликатной. Кислая. Ароматная. Яркая. Поэтому сейчас, когда она появилась на рынках, я бы не варил из нее варенье. Сделаем граниту. Это практически сорб (76 просмотров)
- 04.08.2026 — 🟢 Крыжовник вообще-то не обязан становиться вареньем У него есть качество, которое на кухне гораздо интереснее сладости. Кислота. И сейчас, когда крыжовник появился на рынках, я бы попробовал использовать его примерно так же, как лимон. Особенно с жирной рыбой. Например, со ску (80 просмотров)
- 29.07.2026 — 🥒 Почему салат из огурцов через 10 минут превращается в суп Знакомая история. Нарезали огурцы, помидоры, зелень. Посолили. Пока донесли салат до стола - на дне уже половина Байкала. Все просто: соль начинает вытягивать воду из огурца. Но отсюда почему-то появился совет огурцы (87 просмотров)