Jonikitchen | Рецепты от шефа

Вопросы о канале Jonikitchen | Рецепты от шефа

О чём канал Jonikitchen | Рецепты от шефа?

Шеф-повар Евгений Журба дает полезные советы и рецепты на своей кухне. Вы узнаете, как правильно приготовить курицу, зачем мыть рис и что делать с кукурузой. Это канал для тех, кто ищет рецепты от шефа и хочет готовить вкусно и просто.

Сколько подписчиков у канала Jonikitchen | Рецепты от шефа?

На канал подписаны 4 человек, средний охват поста за 30 дней — 8 просмотров.

Последние посты канала Jonikitchen | Рецепты от шефа

• 26.07.2026 — 🌽 Кукуруза. Мисо. Сливочное масло. Все. Сейчас как раз тот момент, когда кукурузу хочется покупать каждый раз, когда проходишь мимо нее. И я бы не стал просто варить ее в огромной кастрюле. Молодая кукуруза очень любит сильный жар. На гриле или сухой хорошо разогретой сковород (8 просмотров)
• 26.07.2026 — 🍚 Зачем вообще мыть рис? Кажется, что ответ очевидный: чтобы он был чистым. Но если вы покупаете нормальный фасованный рис, главная причина немного в другом. Мы моем рис прежде всего ради текстуры. Во время производства, транспортировки и просто трения зерен друг о друга часть (8 просмотров)
• 25.07.2026 — 🥢 Почему курица в китайском ресторане мягче, чем дома Вы наверняка замечали. Берете курицу дома, режете ее, бросаете на сковороду - и через несколько минут вместо нежного мяса получаете довольно бодрый кусок резины. А в китайском ресторане даже обычная куриная грудка почему-то м (8 просмотров)
• 25.07.2026 — 👋 Ну что, кухня открыта. Меня зовут Евгений Журба. Я больше 15 лет работаю с едой: был барменом, шефом, а потом зачем-то решил, что мне мало проблем, и открыл собственную сеть кафе. Здесь будет Jonikitchen. Без рецептов в духе «возьмите 14 граммов гималайской соли, собранной (8 просмотров)
• 25.07.2026 — Jonikitchen | Рецепты от шефа (8 просмотров)