Екатерина Сваровская — ржаной хлеб на закваске

Что понять по статистике

Аудитория канала — 308 подписчиков.

Средний охват поста за 30 дней — 163 просмотров, вовлечённость (ER) — 0.5%.

За последнюю неделю опубликовано 5 постов.

Вопросы о канале Екатерина Сваровская

О чём канал Екатерина Сваровская?

На канале публикуются рецепты хлеба и закусок из разных видов муки и закваски: льняной хлеб, гречневый хлеб на ржаной закваске и простые завтраки. Контент ориентирован на домашних поваров и любителей кулинарии, предлагая понятные пошаговые инструкции и варианты подачи. Особое место занимает рецепт ржаной хлеб на закваске.

Сколько подписчиков у канала Екатерина Сваровская?

На канал подписаны 308 человек, средний охват поста за 30 дней — 163 просмотров.

Последние посты канала Екатерина Сваровская

• 14.09.2026 — Неделю начинаем с обширного сборного поста про ржаной онлайн :) Онлайн-курс «Ржаной» Полноценный курс по ржаному хлебу от А до Я. От выведения ржаной закваски до сложного заварного подового хлеба. Рожь - тема особая, и от пшеницы отличается разительно, поэтому говорим о технол (86 просмотров)
• 13.09.2026 — Ржаная бриошь На самом деле это пшенично-ржаное изделие: ржаной муки в нём всего 20%. Но перед нами именно бриошь. Cлегка брутальная, пряная, ароматная, сливочная и с красивой волокнистой структурой. Поднимать сдобное тесто помогают промышленные дрожжи. Это сделано намеренно: м (39 просмотров)
• 11.09.2026 — В связи с многочисленными просьбами продлить праздник жизни... Вкусная, добрая цена 5000 р. на онлайн-курс "Ржаной" продлевается до 20:00 19 сентября. Дальше доступ к курсу все равно можно будет приобрести, но уже в два раза дороже, так что если вам милы сердцу скидочки, я вас о (41 просмотров)
• 10.09.2026 — Жемайчу Жемайчу — традиционный литовский заварной ржаной хлеб из Жемайтии. В классической рецептуре около 80% ржаной обдирной муки и 20% пшеничной муки 2-го сорта. Часть ржаной муки (не менее 25%) заваривают кипятком с солодом. Хлеб ведут на закваске. Мякиш у него плотный, упр (39 просмотров)
• 08.09.2026 — Ржаная закваска Выпечка хлеба на закваске — это история не только о рецептуре и технике. В основе процесса находится целая микробиологическая система, в которой дрожжи и молочнокислые бактерии работают вместе. В закваске сосуществуют два основных типа микроорганизмов — дрожжи и (80 просмотров)
• 06.09.2026 — Я слышала панику по поводу большого урожая яблок, которые не очень ясно, куда девать... Спешу на помощь с еще одним осенним яблочным рецептом! Пирог с яблоками Сабле бретон: 180 г пшеничной муки для бисквитов или неаполитанской пиццы (Farina Rossa) 32 г миндальной муки 5 г раз (54 просмотров)
• 05.09.2026 — Финский ржаной хлеб   Если спросить финна, какой хлеб он считает своим, скорее всего, ответ будет однозначным — ржаной.   В 2017 году, когда Финляндия отмечала столетие независимости, ржаной хлеб победил в голосовании за национальное блюдо страны. И в этом есть своя логика: рожь (87 просмотров)
• 03.09.2026 — Сегодня у нас очень сытный и полезный четверговый завтрак, готовьтесь! 💪 Рыба под красным маринадом 500 г филе белой или красной рыбы (трески, судака, щуки, хека, семги, нерки, кижуча, кеты и тд) 300 г очищенной моркови 70-100 г репчатого лука 10 г чеснока 2 сухих острых перчик (20 просмотров)