Каморра Пиццерия

Последние посты канала Каморра Пиццерия

• 12.06.2026 — Наша новая пицца недели с амбой. Амба — иракская горчица из манго. Кисло-сладко-острая. Идеально сочетается с баклажаном, именно поэтому на пицце также оказываются слайсы баклажана, прожаренные в заатаре. Заатар - ближневосточная смесь специй, культурный код сирийцев, палестинцев (29 просмотров)
• 29.05.2026 — Индейка называется так, потому что Колумб и остальные его современники думали, что он приплыл в Индию, а не в Америку. Поэтому индейцы — индейцы, поэтому индейка — индейка. Мы в последние пару месяцев тоже начинаем думать, что мы приплыли в Индию. Потому что сразу на следующий де (137 просмотров)
• 22.05.2026 — Сегодня наша пицца недели с лососем. Это лосось, которому мы совершили сэппуку и засолили в деликатной смеси специй, а потом полили соусом тэрияки, посыпали кунжутом и добавили японскую траву мицуну. Японцы, конечно, карпа уважают больше, чем лосося, хотя они оба плывут против те (131 просмотров)
• 15.05.2026 — Над Доном навис дух клубничный. А кто не любит клубнику? Ну разве что какой-нибудь Достоевский. Ненавидит и клубнику и клубничников. Наверное, и страчателлу тоже не особо. Слова эти могут и нравственность расшатать, и к мечтаниям легкомысленным склонить. Их только произнести вслу (141 просмотров)
• 08.05.2026 — Не стоит суетиться искать какие-то гастрономические метафоры к нашей новой пицце недели. Достаточно просто выйти вечерком на улицу из бетонной ячейки, вдохнуть воздуха майского, сладкого, будто из нового китайского кислородопровода пущенного, и всё само станет понятно. Май, солнц (118 просмотров)
• 01.05.2026 — Из чёрных сырых подземелий. Поднимаются они. С тяжёлой шляпой. Их мякоть белая, слишком белая. РУССКИЙ БЕЛЫЙ ГРИБ. Лезет из земных трещин. Люди появились намного позже. Люди — лишь шум между ними. Цари. Танки. Нефть. Рынки. Серверы. Промежуточные формы распада. Временный интерфей (93 просмотров)
• 24.04.2026 — Наша новая пицца недели с салями спьаната и сальса верде. Или, если говорить проще и почти по-русски, то со сплющенной суперпряной колбасой и соусом из петрушки, базилика, анчоусов, каперсов, лимона, горчицы, бальзамики, оливкового масла и мёда. Ещё пармезан и зелёные оливки, и, (74 просмотров)
• 17.04.2026 — Как только показалась настоящая весна на Дону, сразу ростовчан потянуло на драгонфруты, на рикотту, замешанную с цедрой лайма, и на кокосовые чипсы. А ещё немного на тунец. Эту пиццу можно и нужно есть, конечно же, на улице, и в ближайшие семь дней, пока ещё солнце не завелось на (63 просмотров)