Школа Сыроделия Алексея Сыровера — сыр это

Вопросы о канале Школа Сыроделия Алексея Сыровера

О чём канал Школа Сыроделия Алексея Сыровера?

Канал посвящён обучению домашнему сыроделию, дневнику сыроварения и практическим рецептам. Зрители узнают, как готовить сыры разной сложности, работать с сывороткой и хранить продукцию. сыр это сочетание вкуса и науки, которое можно освоить на занятиях Школы.

Сколько подписчиков у канала Школа Сыроделия Алексея Сыровера?

На канал подписаны 23 854 человек, средний охват поста за 30 дней — 4 270 просмотров.

Последние посты канала Школа Сыроделия Алексея Сыровера

• 27.07.2026 — Готовим Панир, Шевр, Альметте и блюда из этих сыров! Стартуем наш сырный марафон «3 домашних сыра и 7 блюд из них» 1⃣ Первый день — индийский Панир. Готовим его просто из молока и лимонной кислоты, но по выверенной технологии. И сразу сделаем два блюда: золотистый жареный Панир (1 395 просмотров)
• 27.07.2026 — Начнем понедельник с улыбки! Опишите свое настроение на день через сыр: Варианты: 
🧀 Халлуми — горячий, поджаренный: активный, готов к действию
🧀 Бри — нежный, хочется уюта и обнимашек
🧀 Фета — рассыпчатый, день идёт не по плану
🧀 Пармезан — сосредоточенный, продуктивный, с лёг (1 752 просмотров)
• 26.07.2026 — 🐗 Кабачки «Ницца» с сыром Шевр и беконом Что делать с кабачками, чтобы было нескучно? Зафаршировать их с нежным козьим сыром, беконом и сливками — это блюдо, которое выглядит празднично, пахнет уютом и исчезает с тарелки первым. Листаем карточки выше ⬆️ ____________ Если вам т (2 277 просмотров)
• 26.07.2026 — А вы думали только Фету хранят в масле? Я вот отлично применила тот же способ хранения для Брынзы и Имеретинского сыра. Хотя при варке мы добавляем в Брынзу термофилы, а в Имеретинский обычно мезофилы, да и нагрев у них различается, но способ хранения в масле возможен для обоих (2 240 просмотров)
• 26.07.2026 — 🕓 Через 2 часа урок по моцарельному рулету с красной рыбой! На уроке разберем не только само блюдо, но и как работать со сгустком Моцареллы, чтобы сыр хорошо тянулся, а потом уже займемся основой для рулета и начинкой: какая рыба подходит лучше всего, как добиться идеального бал (2 535 просмотров)
• 25.07.2026 — Здесь у нас сыры Таледжио, Пальчетто, Морбье и Качокавалло. Все приготовлены на обычной домашней кухне без дорогого оборудования. Каждый раз такая гордость результат 😍 Все мои студенты начинали с простого. А теперь варят сыры, которые в магазине не всегда найдёшь. ____________ (2 460 просмотров)
• 25.07.2026 — Готовка ряженки занимает пару минут! Остальное время — это сквашивание. Меньше чем за 5 часов сквашивания я получаю густую и насыщенную ряженку. Ложка стоит! Вкус нереально бархатный, настоящий, как из детства. У меня вся семья постоянно просит эту ряженку, да и вообще домашняя (2 741 просмотров)
• 25.07.2026 — 🕓 Уже через 2 часа готовим Сыр-Синнабон! Уже сегодня вы сможете попробовать нежный десерт на основе Адыгейского сыра с начинкой из Маскарпоне, корицы и изюма. Получается невероятно сливочный, сбалансированный по вкусу и очень необычный продукт. Мы впервые проводим открытый урок (2 712 просмотров)