Сеймский солод

Канал MAX @id463200613908_biz в категории «Еда и кулинария»

Канал посвящён обзорам и дегустациям торфованного солода и напитков на его основе, с акцентом на ароматы и технологии окуривания.

Подписчиков 104
Средний охват поста (30д) 0
Постов за 7 дней 0

Последние посты канала Сеймский солод

  • 30.03.2026 — Отличный отзыв — спасибо за такие внимательные и честные дегустационные заметки. Да, мы занимаемся окуриванием ячменного солода торфом. Но для нас принципиально важно не просто «дать дым», а понимать, что в итоге окажется в бокале через годы. Каким будет аромат, как поведёт себя (502 просмотров)
  • 30.03.2026 — Борис, спасибо за возможность посмаковать! Дистиллят, полученный из солода, окуренного торфом «Льгов», с выдержкой 2,5 года в хересной бочке Amontillado. Крепость бочковая (~60%). Аромат сильный, не спиртуозный. Ноты кураги, чернослива, винограда, ванили, сладкая выпечка. Нижний (276 просмотров)
  • 23.03.2026 — Всем привет! Сегодня важная новость про Wildberries. Некоторые в комментариях спрашивали, почему солод пропал из продажи. Отвечаем: весь ассортимент в наличии! У нас теперь новые карточки товара, мы там немного поправили названия — под современные требования. Старые, по которым (291 просмотров)
  • 22.03.2026 — < Перенос записи от 15.03.2026 > Всем привет! На канале в последние дни было небольшое затишье, но повод уважительный, хотели спокойно собрать впечатления после фестиваля «Крепкий Знак», в котором мы принимали участие. В конкурсной оценке дистиллятов мы не участвовали. И для нас (209 просмотров)
  • 22.03.2026 — < Перенос записи от 20.02.2026 > Всем привет! Помните споры про наше окуривание? Писали, что «так нельзя», «не сядут фенолы», «рожь не окурите — нет оболочки» и т.д. А наш технолог (простой парень 😄) сказал: «Технология “Сеймского солода” может окурить даже красный кирпич, было (177 просмотров)
  • 22.03.2026 — < Перенос записи от 28.01.2026 > Всем привет! Сегодня хотим затронуть ещё одну важную и интересную тему в работе с торфяным солодом это feints. У нас их часто называют «болото» или оборотные спирты. Кто давно работает с торфом, обычно замечает простую вещь: самый мощный и «жив (150 просмотров)
  • 22.03.2026 — < Перенос записи от 26.01.2026 > Просьба не воспринимать данный пост как руководство к действию. Мы никого ничему не учим, просто делимся своими мыслями, опытом и результатами своих экспериментов с торфяным солодом. (136 просмотров)
  • 22.03.2026 — < Перенос записи от 26.01.2026 > Ну что? Идём дальше? Судя по комментариям вчерашний пост был интересен… Продолжаем тематику. Мне кажется нужно использовать чистые культуры, самое главное не «кислить», а получить лактаты/эфиры при минимуме уксусной резкости. Нам нужны лактаты и (145 просмотров)